Acar Tigu khas Kaltim

Bahan-bahan:

• telur(me:3butir) – 5 butir
• cabe merah – 4 buah
• cabe hijau besar – 4 buah
• cuka – 1 sdm
• air – 100 ml
• gula pasir – 1 sdt
• garam – 1/4 sdt
#Bumbu halus :
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 3 siung
• kunyit – 1 ruas jari
• jahe – 1 ruas jari
• minyak goreng – 3 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu,Rebus telur, kupas dan goreng
   
2. Ulek bumbu halus(aku blender), potong cabe agak panjang kurang lebih 1 cm
   
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan cabe, bumbui garam dan gula
   
4. Tuang air dan cuka,tes rasa masukkan telur kecilkan api biarkan hingga air agak mengental matikan api.
   
5. Sajikan.