Agura Cake rasa Coklat

Bahan-bahan:

• Bahan A –
• terigu kunci (pro rendah) – 90 gram
• susu uht (1 bks dancow + air) – 80 ml
• minyak goreng / makan – 50 ml
• kuning telur – 5 btr
• telur utuh – 1 btr
• Pasta coklat – secukupnya
• Bahan B –
• putih telur – 5
• gula butir halus (me 90 gram) – 100 gram
• cuka makan / air jeruk / lemin / crim of tatar – 1 sdt
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Jika mengunkan loyang bercelah sebaik nya di beri alas almunium foil. Krn ini memanggang dengan metode bain marie atau merendam loyang air tidak rembes ke luar atau pun kedalam cake. Beri kertas baking di loyang uk 18 agak tinggi ya dari loyang, sy agak kependekan jd cake nya agak keluar sebagian.
   
2. Campur kan semua bahan A hingga rata tanpa ada yg bergerindil, lalu mixer putih telur dengan kecepatan bertahap naik setelah berbuih masukan gula secara pertahap 3x, masukan cuka lalu garam, adonan putih telur tampak meruncing saat di angakat.
   
3. Pancing adoanan B dan A, ambil 1 sendok spatula bahan B lalu campur ke bahan A aduk balik, lakukan sebanyak 2 kali pencampuran, setelah tercampur rata, masukan ke Bahan putih telur aduk balik hingga semua tercampur.
   
4. Tunang ke loyang, setelah itu aduk memutar dengan tusuk sate dan hentak2, agar gelembung udara keluar. Lalu panggang dengam suhu 150• dengan api sedang cendrung kecil (loyang bawah di beri air) sekitar 1 jam. Sy pakai rak bawah saja.
   
5. Setelah matang keluar kan dari loyang dan lepas kan kertas baking, nampak mangap kan sebagian, jd next kertas baking harus lebih tinggi ya dr loyang, perdana juga sy pakai kertas baking 🤭
   
6. Hasil nya lembut yah.