Almond crispy

Bahan-bahan:

Vanilla :
• butter/margarin – 50 gr
• gula halus – 40 gr
• putih telur (50-60 gr) – 2 butir
• tepung terigu protein rendah – 50 gr
• tepung maizena – 20 gr
• garam (sejumput) – 1/4 sdt
• esen vanili – 1/2 sdt
Coklat :
• butter/margarin – 50 gr
• gula halus – 45 gr
• putih telur (50-60gr) – 2 butir
• tepung terigu protein rendah – 45 gr
• coklat bubuk – 5 gr
• tepung maizena – 20 gr
• garam (sejumput) – 1/4 sdt
Bahan taburan ;
• almond slice, secukupnya – 50 gr
• keju parut, secukupnya – 50 gr

Cara membuat:

1. Kocok butter dengan whisker sampai lembut dan creamy, masukkan gula halus kocok rata
   
2. Masukkan putih telur dan esen vanili kocok sampai tercampur rata. Lalu masukkan tepung maizena dan tepung terigu kocok sampai tercampur rata, kental dan berjejak.
   
3. Ambil setengah sendok teh adonan lalu oleskan membentuk lingkaran dengan punggung sendok di loyang yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi dengan almond dan keju parut.
   
4. Panggang dengan api kecil (140°) selama sekitar 30 menit. Atau sampai adonan kering. Angkat. Dinginkan.
   
5. Sajikan.
   
6. Langsung dicemilin atau segera masukkan ke dalam wadah tertutup rapat.