Ampal Ikan Pipih (Belida)

Bahan-bahan:

• ikan pipih (belida) – 250 gr
• kelapa parut yang agak muda – 200 gr
• Bumbu2 –
• bawang merah – 5 butir
• bawang putih – 3 siung
• kunyit – 1 ruas
• kencur – 1 ruas
• ketumbar – 1/4 sdt
• Garam, gula dan penyedap rasa – secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikam kemudian ambil daging nya saja dengan cara di kerok sama sendok, kemudian sisihkan
   
2. Haluskan bumbu bumbu
   
3. Kemudian masukkan daging ikan yang sudah di kerik, uleg daging beserta bumbu,setelah itu tambahkan kelapa agak muda aduk rata
   
4. Bentuk bulat2, atau bentuk seperti koin sisihkan
   
5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng sampai matang