Ampela Ayam Ft Putih Telur Tumis Cabai Hijau Ala Dapur Saya 😍

Bahan-bahan:

• ampela Ayam, cuci bersih, rebus kurleb 15 menit – 1/2 kg
• putih Telur, kukus, potong dadu – 200 ml
• cabai hijau besar – 7 buah
• cabai rawit merah (sesuaikan selera) – 10 buah
• bawang merah, iris halus – 5 buah
• bawang putih, iris halus – 2 siung
• garam, sesuaikan selera – 1 sdt
• kecap manis – 1 sdm
• gula merah yang sudah diiris – 1 sdt
• lengkuas, geprek – 1 cm
• daun salam – 2 lmbr
• air – 1/4 gelas
• Minyak goreng –

Cara membuat:

1. Bilas ampela yang sudah direbus kemudian potong2x (sesuai selera), sisihkan.
   Potong dadu putih Telur yang sudah dikukus, sisihkan
2. Panaskan minyak, goreng putih telur, sebentar saja, angkat, sisihkan. Goreng ampela yang sudah dipotong sampai 1/2 matang saja, angkat, sisihkan
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, masukan irisan cabai, lengkuas dan daun salam.
4. Masukan gula merah, garam, dan kecap aduk rata. Masukan ampela, beri 1/4 gelas air diamkan sebentar, aduk dan masukan putih telur. Koreksi rasa. Angkat,sajikan. Enjoy😋