Angen birus (sayur barus kelapa)

Bahan-bahan:

• Barus kelapa yg muda –
• Santan (dari 1 butir kelapa) –
• Bumbu2 yg di ulek –
• Bawang merah –
• Bawang putih –
• Merica –
• Kemiri –
• Kencur –
• Cabe merah –
• kunyit – Sedikit
• Minyak buat menumis –
• Bumbu penyedap –
• Gula,garam,micin –
• Lebih gampang pake royco/masakao tinggal tambah gula – sedikit

Cara membuat:

1. Pertama potong2 dulu barus lalu kukus sebentar..
2. Sambil nunggu barus di kukus kita ulek bumbu
3. Setelah bumbu halus kemudian tumis,sambil nunggu bumbu di tumis,kita angkat barus (jangan lama2 di kukus’ya tar juga di masak lagi)
4. Setelah bumbu mateng tambahkan air/santan
   Kemudian masukan barus yg tadi di kukus
5. Tanbahkan bumbu penyedap,kemudian Di masak sampe air mendidih dan barus mateng (tpi jgn terlalu mateng) supaya pas makan ada rasa kenyal2 gitu,
6. Setelah mateng dan bumbu pas,ngakat sayur barus siap di dikmati…