Apple Crumble Cake

Bahan-bahan:

• Bahan cake : –
• tepung terigu – 200 gr
• baking soda – 1/4 sdt
• baking powder – 1/4 sdt
• kayu manis bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 100 gr
• telur – 2 butir
• minyak sayur – 100 ml
• susu cair – 60 ml
• Bahan filling : –
• apel hijau (saya pakai apel malang) – 700 gr
• air jeruk nipis – 1 sdm
• brown sugar – 100
• kayu manis bubuk – 1/4 sdt
• Bahan toping crumble : –
• oatmeal – 100 gr
• irisan almond – 50 gr
• irisan kismis – sedikit
• kayu manis bubuk – 1/4 sdt
• tepung terigu – 50 gr
• gula pasir – 50 gr
• vanili susu – 1/2 sdt
• margarin cair – 100 ml

Cara membuat:

1. Campur oatmeal dengan irisan almond, sisihkan. Siapkan loyang oles dengan margarin dan taburi tepung tipis”. Kupas apel, potong” kecil atau sesuai selera, beri air jeruk nipis, sisihkan. Lelehkan margarin, biarkan dingin
   
2. Campur dalam wadah : terigu, gula pasir, baking soda, baking powder dan kayu manis bubuk, aduk rata
   
3. Tambahkan telur, minyak dan susu cair, aduk rata adonan, tuang kedalam loyang
   
4. Tiriskan potongan apel, beri brown sugar dan kayu manis bubuk, aduk rata, tuang diatas adonan cake dalam loyang
   
5. Dalam wadah campur oatmeal almond kismis, terigu, kayu manis bubuk, gula pasir, margarin cair dan vanili, aduk rata hingga berbentuk buliran kasar
   
6. Taburkan adonan toping crumble secara merata diatas apel dalam loyang, panggang hingga matang (saya: 45 menit, disuhu 120°, api atas bawah)