Arem arem isi sambal goreng ayam

Bahan-bahan:

• beras – 1 kg
• santan – 1 liter
• air – 1/2 liter
• daun salam – 4 sdm
• garam – 1 sdm
• Daun pisang –
• gigi – Tusuk
• “” Bahan isian”” –
• baput – 4
• bamer – 4
• cabe merah – 6 bh
• cabe rawit – 2 bh
• kemiri – 2 bh
• daun salam – 2
• daging ayam – 1/4 kg
• tahu – 4 bh
• tempe – 2 papan kecil
• santan – 1 1/2 gelas
• gula jawa – 1 keping

Cara membuat:

1. Masak santan dan air smpai semua mndidih, baru masukkan beras yg sdh d bersihkan, garam, daun salam, aduk, smpai air dan santan terserap,
2. Kukus smpai matang, stlh matang, agak d haluskan dg ulekan ato alu,biar agk hancur
3. Rebus ayam, angkat dan suir suir,
4. Potong tempe dan tahu kecil kecil, goreng ½ matang, angkat
5. Haluskan bamer, baput, cabe dan kemiri, tumis smpai wangi, tambah daun salam, gula jawa, tumis smpai matang
6. Tambah santan, masukkan suiran ayam, tahu dan tempe,, aduk
7. Tambah garam, aduk, tunggu matang dan air mnyusut, cek rasa, matikan api
8. Penyelesaian:ambil adonan nasi,isi dg isian, bulatkan lgi, dg bntuk bulat lonjong,
9. Bungkus dg daun pisang, semat dg lidi, lakukan smpai habis
10. Kukus 1 jam, biar benar benar matang dan menul,angkat
11. Sajikan