Asem asem ikan patin belimbing wuluh nanas untuk asma dan ezcema

Bahan-bahan:

• patin probiotik (rendam bioPremium) – 1 kg
• nanas – 1/2 buah
• belimbing wuluh – 3
• tomat hijau – 3
• cabai rawit – 5
• jeruk lemon – 2 sdm
• bawang merah – 5
• bawang putih – 2
• kemiri – 3 butir
• kunyit – 1 cm
• kemangi – 3 batang
• garam – 1 sdm
• gulakong bsa ganti gula putih – 1/2 sdm
• salam – 3 lembar
• sereh – 2 batang
• air – 750 ml
• minyak kelapa – 1 sdm
• daun bawang bagian hijaunya – 2 batang

Cara membuat:

1. Rendam patin dengan jeruk lemon 1/2 jam
2. Haluskan bamer baput kemiri kunyit, tumis tambahkan salam sereh, garam, gula
3. Masukkan air 1 liter tunggu sampai mendidih, atur agar api jadi api lilin
4. Masukkan pelan2 ikan, nanas, belimbing wuluh, cabai dan pastikan api lilin masak 1-2 jam kondisi panci tertutup. disini kita memasak meat stock ikan agar tidak keruh. yang baik air bawah bergolak atas tidak mendidih, jadi ikan tidak keruh
5. Sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan tomat, daun bawang hijau potong panjang, kemangi, koreksi rasa