Bahan-bahan:
- tempe – 1/2 papan
- tahu putih (resep asli 7 potong) – 5 potong
- daging ayam, potong dadu (resep asli pake udang) – 200 gr
- daun bawang (potong2) – 1 batang
- tomat ukuran sedang (potong2) – 2 buah
- asem jawa + 50 ml air (larutkan) – 1 sdt
- cabe rawit merah utuh (tdk pake) – 3-5
- air – 400 ml
- santan kekentalan sedang – 200 ml
- garam – 1 1/4 sdt
- gula merah sisir – 1/2 sdt
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 4 siung
- lengkuas – 3 cm
- minyak goreng utk menumis – 2 sdm
Cara membuat:
-
Potong dadu tempe dan tahu
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bwg putih serta lengkuas.. tumis sampai harum, masukkan daging ayam / udang.. tumis sampai matang.
Masukkan tempe dan tahu
-
Masukkan air, aduk perlahan dan masak sampai tempe tahu matang
-
Masukkan air asem jawa, santan, daun bawang dan tomat, cabe rawit (jk pake), masukkan jg garam, gula. Masak sampai mendidih, test rasanya lalu angkat. Siap di sajikan..
Leave a Comment