Asem-Asem Tetelan Sapi

Bahan-bahan:

• tetelan sapi – 250 gram
• asam jawa – 1 sdm
• wortel ukuran sedang – 1 buah
• buncis – 5 buah
• tomat hijau – 2 buah
• bumbu dasar putih – 3 sdm
• cabe keriting – 3 buah
• rawit – 10 buah
• gula – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• air untuk merebus daging dan kuah – Secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tetelan, rebus sampai empuk. Potong-potong kecil. Selagi menunggu daging empuk, siapkan bahan lainnya.
   
2. Setelah tetelan empuk, masukkan bumbu dasar putih, lengkuas geprek, daun salam, wortel dan bahan lainnya.
   
3. Larutkan asam jawa dengan sedikit kuah daging. Masukkan airnya saja ke dalam sayur.
   
4. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Test rasa dan sajikan selagi hangat. Hmm… Yummy…😍