Ayam bakar Padang (with oven)

Bahan-bahan:

• ayam – 1 ekor
• sereh – 1 batang
• daun salam – 1 lembar
• daun jeruk – 3 lembar
• santan – 500 ml
• Garam, merica dan kaldu jamur – secukupnya
🌻bumbu halus :
• cabe merah giling halus – 1 sdm
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 3 siung
• kemiri – 3 butir
• jahe – 1 ruas
• kunyit – 1 ruas
• lengkuas – 1,5 ruas

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri 1 sdm cuka. Diamkan 10 menit Kemudian bilas bersih kembali
   
2. Blender bumbu halus dgn air. Setelah itu campurkan dgn santan berserta duo daun dan sereh. Aduk terus hingga mendidih. Masukkan ayam. Tunggu hingga air menyusut dan ayam empuk
   
3. Panaskan oven. Setelah itu panggang ayam selama 50 menit suhu 200’ c