Bahan-bahan:
- ayam – 1/2 ekor
- Bahan ungkepan ayam bakar : –
- bawang putih – 5 siung
- bawang merah – 5 siung
- jahe – 1 ruas
- kunyit – 1 ruas
- ketumbar – 1 sdm
- kemiri – 3 buah
- gula merah – 2 sdm
- air asam jawa – 2 sdm
- Kecap manis – 4 sdm
- Daun salam –
- Daun jeruk –
- Garam –
- Perasan air Jeruk nipis –
- Mentega saya pakai blueband untuk olesan –
Cara membuat:
-
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis 5 menit, kemudian cuci bersih
-
Haluskan semua bumbu, dan ungkep ayam dengan bumbu halus masukkan gula merah, asam jawa, kecap, daun salam, daun jeruk, sereh tambahkan air sampai permukaan ayam, rebus selama 40 menit atau sampai air ungkepan surut matikan api
-
Kemudian siapkan mentega atau blueband 1 sdm dan 1 sdm kecap.. Lumuri disetiap permukaan ayam, kemudian panggang diatas teflon dibolak balik… Mantap rasanya manis2 enak
Leave a Comment