Ayam cape ijo

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 ekor
• Cabe ijo – 10
• Bawang putih – 4
• Bawang merah – 6
• Sereh – 1
• Jeruk nipis – 1
• Daun jeruk – 5
• Jahe 1 garis telunjuk –
• Kunyit 1 garis telunjuk –
• Laos 1 garis telunjuk –
• Kemiri – 2 butir
• Garem, gula, sasa, royco – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam yg sudah di potong lalu buang airnya
2. Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam sebentar lalu cuci bersih
3. Haluskan cabe ijo, bawang merah, bawang putih,jahe, kunyit, laos(lengkuas), kemiri
4. Panaskan minyak goreng ayam yg sudah dinrendam perasan jeruk nipis dan garam goreng sebentar lalu angkat
5. Tuang bumbu yg sudah di blander ke dalam minyak panas tambahkan sereh dan daun jeruk tunggu hinggu bumbu matang dan harum kemudian masukan ayam tambahkan sedikit air
6. Masukam penyedap rasa seperti garam, gula, royco secukupnya setelah air suruh tes rasa(sesuai selera) lalu angkat dan siap untuk di hidangkan