Ayam dan tahu goreng rempah

Bahan-bahan:

• ayam bagian dada – 1/2 kg
• tahu ptong2 – 2 biji
• lengkuas – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• Ketumbar bubuk –
• Jahe bubuk –
• bawang merah – 10 biji
• bawang putih – 4 biji
• santan – 200 ml
• air – 200 ml
• telur – 1 butir
• Daun salam dan daun jeruk –
• Ladaku, garam dan gula –
• Minyak utk menumis –

Cara membuat:

1. Halus kan semua bumbu kecuali daun jeruk, salam,gula, garam dan lada
2. Jika sdh halus masukan minyak secukupnya ke wajan tunggu panas, lalu masukan bumbu utk ditumis beserta daun2an
3. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam, tahu dan santan aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga air setengah menyusut, tambahkan garam, lada dan gula, tes rasa
4. Lalu angkat ayam dan tahu sisihkan sebentar, masukan telur kedalam bumbu yg sedang dimasak dlm keadaan api mati, aduk rata telur dg bumbu
5. Lalu masukkan lagi ayam dan tahu kedalam bumbu, nyalakan api kecil masak hingg air surut
6. Lalu matikan kompor, pindahkan ayam tahu dan bumbu kedalam tepak, msukkan kedalam freser, jika ingin lsg dimkn bisa lsg digoreng beserta bumbu nya(utk kremesnnya)
7. Selamat mencoba