Ayam Fillet Crispy

Bahan-bahan:

• ayam fillet dada – 500 gr
• garam – 1/2 tsp
• merica – 1/2 tsp
• kaldu bubuk – 1/2 tsp
• bw putih bubuk – 1/2 tsp
• saus tiram – 1 tsp
• telur – 1 btr
• bumbu crispy instan – 1 bks
• Bumbu sauce: –
• bw bombay – 1/2 bh
• bw putih (cincang halus) – 2 siung
• cabe rawit – 5 bh
• saus sambal – 5 tbsp
• tomat – 1 bh
• garam – 1/2 tsp
• kaldu bubuk – 1/2 tsp
• merica – 1/2 tsp
• gula pasir – 1/2 tsp
• air – 200 ml
• maizena (larutkan air) – 1/2 tsp

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, potong-potong kotak, tambahkan garam, merica, bw putih bubuk, kaldu bubuk, saus tiram dan telur aduk rata, marinate selama 15 menit
   
2. Panaskan minyak, balurkan ayam kedalam tepung bumbu instan lalu goreng hingga matang
   
3. Membuat sauce: Tumis bw putih hingga harum, lalu masukan cabe dan bw bombay aduk rata, masukan tomat merah dan daun bawang tambahkan saus tomat, saus sambal dan air aduk rata, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir lalu tambahkan larutan tepung maizena masak hingga agak mengental dan sajikan