Ayam fillet goreng madu

Bahan-bahan:

• daging dada ayam. Potong dadu – 200 gr
• tepung maizena atau tepung serba guna – Secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng – Secukupnya
• biji wijen yang sudah di sangrai terlebih dahulu – Secukupnya
Bahan marinasi ayam
• kecap asin – 1 sdm
• minyak wijen – 1 sdm
• garam – 1/2 sdt
• merica – Secukupnya
• tepung maizena – 1 sdm
• bawang putih cincang halus (sy pake bawang putih bubuk sekitar 1 sdt) – 1 siung
Bahan saus madu
• madu – 3 sdm
• saus tomat – 3 sdm
• garam – 1/2 sdt
• bawang putih – 1 siung
• jahe (optional) – Sedikit
• kaldu bubuk ayam – 1 sdt
• gula – Sedikit
• air – 1/2 cangkir

Cara membuat:

1. Cuci dada ayam, potong dadu.
2. Siapkan wadah. Tuangkan semua bahan marinasi ayam dan ayamnya. Biarkan sekitar 30 menit.
3. Gulingkan ke tepung maizena atau tepung serbaguna. Diamkan sebentar.
   
4. Panaskan minyak goreng ayam sampai kecoklatan. Untuk hasil ayam yang lebih crispy bole goreng sekali dalam minyak yang panas dan sebentar saja ya.
   
5. Tuangkan minyak sedikit dipan. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkin bahan saus madu
6. Tes rasa. Kalau sudah pas, masukkin ayam. Masak hingga saus mengental dan menempel di daging ayamnya.
   * kalau saus tidak kental bole tambahkan larutan maizena ya.
7. Angkat. Taburkan daun bawang dan biji wijen diatasnya. Selesai. Selamat mencoba 🙂