Ayam Goreng Asam Manis Korea

Bahan-bahan:

• fillet ayam(aku pake paha & dada),potong kotak – 500 gr
Bumbu marinasi:
• bwg pth,cincang – 3 siung
• kecap asin – 2 sdm
• angciu – 1 sdm
• garam – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• merica – 1/4 sdt
Bahan lainnya:
• tepung maizena – 6 sdm
• air – 50 ml
• putih telur – 1/2 btr
Saus asam manis:
• bwg bombay,iris kotak – 1 bh
• paprika,iris kotak – 1 bh
• timun,iris kotak – 1 bh
• tomat,iris kotak – 1 bh
• jus apel – 50 ml
• kaldu ayam – 100 ml
• gula pasir – 2 sdm
• cuka – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• maizena,larutkan dgn sedikit air – 1 sdm

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena(yg 6 sdm)dgn air.Biarkan mengendap 1 jam.Buang cairan jernih di atasnya
   
2. Lumuri ayam dgn bumbu marinasi kira2 30 menit.Aduk rata
   
3. Tambahkan putih telur & endapan maizena.Aduk rata
   
4. Goreng sampai matang.Tiriskan
   
5. Saus asam manis:Tumis bwg bombay & paprika sampai harum.Masukkan timun & bumbu2.Tes rasa.
   
6. Kentalkan dgn larutan maizena.Masak sampai semua bahan matang.Sajikan ayam goreng dgn sausnya