Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

• ayam – 2 ekor
• sereh digeprek – 2 batang
• daun salam – 3
• daun jeruk – 2
• asam kandis – 3 butir
• asam jawa – 1 sdm
Bumbu Halus
• bawang merah – 10 siung
• bawang putih – 6 siung
• kemiri – 3 butir
• besar lengkuas – 1 bonggol
• kunyit – 6 buah
• jahe – 2 cm
• garam – Secukupnya
• penyedap – Secukupnya
• lada – Sedikit
• Minyak untuk menumis –

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis,lalu haluskan bumbu halusnya..
   
2. Panaskan minyak..tumis bumbu halus beserta daun salam,sereh asam kandis dll…setelah harum masukan ayamnya aduk2 beri air garam n kaldu jamur lalu ungkep sampai air habis atau menyusut dgn api kecil.
   
3. Setelah itu angkat bisa buat stok atau langsung digoreng.
   
4. Selamat mencoba..