Bahan-bahan:
- Bahan : –
- ayam – 1/2 kg
- kelapa parut – 1/2 potong
- daun salam – 3 lembar
- serai – 1 btg
- air – secukupnya
- garam – Secukupnya
- Bumbu halus : –
- bawang putih – 5 siung
- bawang merah – 2 siung
- ketumbar bubuk – sedikit
- kemiri – 2 buah
- lengkuas – Seruas
- kunyit – sedikit
- merica bubuk – sedikit
Cara membuat:
-
Cuci bersih ayam, tiriskan. Siapkan bumbu halus masukkan daun salam dan serai lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam aduk rata. Tambahkan air hingga tenggelam ayamnya. Masukkan kelapa parut aduk rata. Tambahkan garam, koreksi rasa. Masak hingga air surut bisa sambil ditutup biar ayam makin empuk.
-
Setelah matang angkat ayam lanjut goreng serundeng hingga kecoklatan (ku suka kering). Lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Siap disajikan
Leave a Comment