Ayam goreng serundeng

Bahan-bahan:

• ayam – 1 ekor
• kelapa parut – 1/2 butir
• Minyak untuk menggoreng –
Bumbu ulek
• bwng merah – 6 siung
• bwang putih – 4 siung
• ketumbar bulat – 1 sdm
• kunyit – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• laja/lengkuas – 1 ruas
• kemiri – 3 butir
Bumbu pelengkap
• serai – 1 btng
• daun salam – 4 lembar
• daun jeruk – 4 lembar
• Gula, garam sckupnya –

Cara membuat:

1. Ptong ayam sesuai selera aj. Klo aku diptong 10 bgian. Bersihkn
2. Tumis bumbu yg sudh dihaluskn bersama dengan daun salam dan serai hingga harum. Stelah harum tmbhkn sdkit air lalu msukkan ayam, garam dan penyedap rsa. Rebus hingga ayam matang dan bumbu mresap. Jka sdh mtang goreng ayam smpai kuning kcoklatan. Bumbu bkas rebusan ayamnya jngan dibuang ya bun. 😉
   
3. Ambil separuh bagian bumbu bekas rebusan ayamnya lalu aduk dengan kelapa parut dan msak dengan api kecil, jngan lupa daun jruk, garam dan gulanya dimsukkan ya bun. Terus sangrai kelapa hingga kering dan mnjdi serundeng. Tes rasa angkat lalu taburkan diatas ayam yg sudh digoreng tadi. Ayam goreng serundeng siap dsjikan brsma nasi hangat.😊 selamat mencoba 💪