Ayam Goreng Telur Padang

Bahan-bahan:

• Ayam – 1-1.5 Kg
• Telur Ayam – 1 Buah
• Bawang Merah – 10 Siung
• Bawang Putih – 8 Siung
• Jahe – 3 cm
• Lengkuas – 3 cm
• Kunyit – 5 cm
• Ketumbar – 2 sdt
• Air Matang – 500-700 ml
• Minyak Goreng – Sesuai Selera

Cara membuat:

1. Cuci kemudian potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Haluskan bumbu kuning (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas, Ketumbar)
3. Siapkan panci / pan, tumis bumbu (boleh dengan / tanpa minyak) sampai bumbu wangi.
4. Masukkan Ayam & juga air matang hingga seluruh bagian ayam terendam air yang sudah tercampur dgn bumbu kuning. Tambahkan bumbu perasa seperti Garam, Lada, Gula sesuai selera.
5. Masak dengan api sedang hingga air menyusut namun jangan sampai habis. Masukkan telur ke dalam air ungkepan yg tersisa, kocok cepat. Lumuri ke ayam yg sudah diungkep tadi hingga merata.
6. Goreng ayam bila ingin langsung dimakan. Ayam ini juga bisa disimpan di freezer selama 1 bulan, chiller 5-7 hari. Selamat mencoba 😊