Bahan-bahan:
- ayam potong 6/7 – 1/2 kg
- kentang, kupas n potong 2 – 2 bh
- Santan cair / instan 65 ml (aduk dg air 300/400 ml) –
- Bumbu halus –
- bawang merah – 7
- bawang putih – 4
- jahe – 1 cm
- kunyit – 2 cm
- lengkuas – 2 cm
- cabe merah keriting – 7 bh
- Bumbu tambahan –
- bawang merah, iris – 1
- daun salam – 2
- daun kunyit – 1 bh
- daun jeruk – 3 bh
- serai – 1 btg
- ketumbar bubuk – 1/2 sdt
- Garam –
- Kaldu jamur / penyedap –
- Minyak utk menumis –
Cara membuat:
-
Cuci ayam lalu kasih garam diam kan 15 mnt, lalu cuci bersih
-
Tumis bawang merah iris, hingga wangi, lalu masukkan bumbu yg dihaluskan, masukkan daun2..
-
Masukkan ketumbar bubuk
-
Masak hingga wangi, lalu masukkan ayam, beri air sdkt dan garam+penyedap (me: kaldu jamur), masak hingga air menyusut
-
Stlah air menyusut, masukkan santan, aduk2 hingga masak,
Slth masak, kecil kan api, biarkan sampai air kental atauengeluarkan minyak sdkt. -
Angkat dan sajikan
Leave a Comment