Ayam gunting (Shilin)

Bahan-bahan:

• ayam fillet – 250 gram
• air mendidih – 125 ml
Bahan marinasi :
• bawang putih – 1 siung
• kecap asin – 1 sdm
• saus tiram – 1 sdm
Bahan Basah :
• telur – 1 butir
• susu cair – 100 ml
• air putih – 100 ml
Bahan Kering :
• tepung tapioka – 250 gram
• garam – 1/2 sdt
• soda kue – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Langkah pertama, belah ayam fillet agar menjadi tipis sesuai selera..lalu celupkan kebumbu marinasi selama minimal 1 jam dikulkas.
2. Langkah kedua, setelah 1 jam ayam dimarinasi..celupkan kedalam bahan basah.
3. Langkah ketiga, aduk hingga merata semua bahan kering, lalu cipratkan air mendidih secara perlahan lahan hingga tepung menjadi seperti tepung roti..
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yg sudah dicelupkan di bahan kering hingga matang..
5. Bisa disajikan dengan bumbu seperti bumbu bbq, jagung manis, atau hanya dengan boncabe saja sudah endees rasanya…
6. Selamat mencoba…