Ayam Kampung Ungkep Goreng

Bahan-bahan:

• ayam kampung – 1 Ekor
• bumbu racik ayam goreng – 1 Bungkus
• serai memarkan – 2 Batang
• lengkuas memarkan – 1 Ruas
• daun salam – 2 Lembar
• daun jeruk – 2 Lembar
• Air atau secukupnya – 500 ml
• Minyak goreng – secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 4 – 6 bagian
   
2. Masak ayam dengan bumbu racik ayam goreng dengan menambahkan air secukupnya
3. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
4. Masak hingga bumbu menngental
5. Angkat dan diamkan beberapa saat
6. Panaskan minyak untuk menggoreng
7. Goreng ayam hingga matang
8. Ayam kampung ungkep goreng siap disajikan