Ayam Kecap Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• Ayam Negeri – 1/2 Ekor
• Bawang Merah – 5 Siung
• Bawang Putih – 5 Siung
• Bawang Bombay – 1/2
• Kemiri – 2 Butir
• Lada Hitam Bulat secukupnya –
• Jahe – 2 Ruas
• Daun Salam – 3 Lembar
• Lengkuas – 1 Ruas
• Tomat – 1 Buah
• Cabai Hijau – 5 Buah
• Kecap Manis – 3 Sdm
• Saus Tiram – 1 Sdm
• Gula, Garam dan Kaldu Jamur – Secukupnya
• Air – 150 ml
• Minyak Makan Untuk Menumis –

Cara membuat:

1. Ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih kita goreng sampai matang.
2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lada, kemiri dan jahe sampai halus.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan bawang bombay kemudian masukan daun salam dan lengkuas sampai harum.
4. Masukan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam dan kaldu jamur aduk sampai rata bisa dikoreksi rasa.
5. Selanjutnya tuang kan air lalu aduk kembali.
6. Tutup wajan dan biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam.
7. Jika air sdh sedikit menyusut masukan irisan tomat dan cabai hijau.
8. Apabila sudah matang matikan api dan siap disajikan.