Ayam kecap mentega dan jamur 🇨🇳

Bahan-bahan:

• dada ayam fillet atau bagian lainnya – 1 kg
• bawang bombay ukuran besar – 1 siung
• bawang putih – 4 siung
• bawang daun – 2 tangkai
• jamur – 400 gr
• mentega – 1 sdm
• minyak goreng – Secukupnya
• air – 100 ml
Bumbu marinasi ayam
• saus tiram – 2 sdm
• lada putih bubuk – 2 sdt
• garam – 1 sdt
Bahan saus
• saus tiram – 2 sdm
• worcestershire sauce (optional) – 2 sdt
• kecap manis – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdt
• gula – 1 sdt
• lada putih bubuk (optional) – 1 sdt
• garam (sesuai selera) – 1 sdt
Saus pengental
• maizena (sesuai selera) – 1 sdt
• air matang – 100 ml

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam besarnya sesuai selera.
2. Marinasi ayam dengan bahan marinasi, aduk merata dan diamkan 30 menit dalam kulkas.
3. Bersihkan jamur kemudian potong sesuai selera. Potong daun bawang memanjang sekitar 2 cm, iris kasar bawang bombay dan bawang putih. Sisihkan semua bahan.
4. Panaskan minyak dan mentega lalu goreng daging ayam sampai berubah warna, beri potongan bawang bombay dan bawang putihnya. Tumis sampai harum.
5. Kemudian tambahkan semua bahan saus aduk merata. Masak sampai ayam matang. Masukkan irisan jamur aduk lagi sampai tercampur saus. Tambahkan air, tunggu sampai jamur agak empuk. Tuangkan air yang telah dicampur maizena masak kembali sampai saus mengental. TIPS: Jika saus terasa terlalu kental boleh tambahkan lagi airnya sesuai kekentalan yang diinginkan.
6. Beri garam, lada & gula sesuai selera. Terakhir masukkan bawang daun yang sudah diiris tadi tunggu agak sedikit layu baru matikan api. Siap disajikan dengan nasi hangat! Pssstt.. btw resep ini bisa juga sebagai topping mie ayam atau kwetiau rebus kuah lho praktis kan? 😘👍🏼