Ayam kecap pedas manis

Bahan-bahan:

• ayam paha atas – 500 gram
• bumbu ayam goreng sasa – 1 bungkus
• minyak goreng untuk menggoreng ayam – Secukupnya
• air – 50 ml
• kecap manis – 6 sdm
• saus tiram – 1 sdm
• totole/bumbu kaldu – 1 sdt
• gula merah – 1 sdm
• cabai merah – 2 buah
• bawang bombay – 1/2 siung
• bawang putih – 3 siung
• mentega untuk menumis – 2 sdm

Cara membuat:

1. Potong ayam dengan ukuran sesuai selera
2. Lumuri ayam dengan tepung bumbu ayam goreng sasa dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap
3. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam
4. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu sambil ditiriskan
   
5. Potong tipis bawang bombay dan cabai
   
6. Haluskan bawang putih
7. Panaskan mentega
8. Tumis bawang bombay
9. Tambahkan bawang putih dan cabai
10. Tumis hingga harum dan berubah menjadi layu
11. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, gula merah yang sudah dihaluskan dan bumbu totole
12. Aduk dan tes rasa, tambahkan bumbu sesuai selera, apabila kurang manis bisa ditambahkan kecap manis.
13. Masukan ayam, masak hingga kuah menyusut dan meresap pada ayam