Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)

Bahan-bahan:

• Dada ayam fillet ukuran besar atau 2 fillet ayam ukuran sedang, potong kotak kotak – 1
• Bawang bombay ukuran sedang, cincang – 1/2
• Daun bawang iris iris – 1
• air matang/ secukup nya sesuai selera – 1/4 gelas
• Kecap manis – 1-2 sdm
• –
Bumbu Marinasi
• bumbu instant ayam goreng bubuk (merk apa saja) – 1 sdt
• Saus Tiram – 1,5 sdm
• lada bubuk – 1/2 sdt
• kaldu ayam/ jamur – 1/2 sdt
• tepung jagung (Maizena) – 1 sdt
• kecap asin – 1 sdm

Cara membuat:

1. Campurkan potongan fillet ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan kurang lebih 1 jam.
2. Setelah 1 jam, siapkan wajan, goreng bawang bombay sampai harum, masukan ayam yg sudah di marinasi, aduk sampai berubah warna, masukan air matang kurang lebih 1/4 gelas/ sesuai selera,aduk rata, masukan irisan daun bawang, aduk, terakhir masukan kecap manis, masukan 1 sdm dulu, aduk dan tes rasa, jika 1 sdm sudah cukup, aduk rata, jika kurang manis tambahkan 1 sdm kecap manis lagi, biarkan sampai mendidih, tes rasa, angkat dan siap untuk topping Mie ayam.
3. Untuk topping Ayam Jamur, tinggal tambahkan potongan jamur kancing (atau jamur lain sesuai selera) di saat marinasi dada ayam fillet.