Ayam Kentang Masak Kemangi

Bahan-bahan:

• daging ayam – 250 gr
• kentang potong dadu – 2 buah
• daun kemangi – 2 genggam
• cabe rawit – 15 buah
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 4 siung
• kemiri – 6 butir
• jahe – 5 cm
• kunyit – 5 cm
• daun jeruk – 2 lembar
• sereh – 1 batang
• garam – 1 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• air matang – 1 liter

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong kentang, marinasi ayam dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, diamkan selama 25 menit.
   
2. Haluskan bumbu, tambahkan garam lada bubuk, kaldu bubuk. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum.
   
3. Masukan ayam hingga 1/2 matang, beri air tunggu sampai mendidih. Kemudian masukan kentang dan masak sampai matang, dan air berkurang. Sebelum diangkat masukan daun kemangi, aduk sebentar. Tes rasa.
   
4. Matikan kompor dan angkat.
   
5. Ayam kentang masak kemangi siap disajikan… 👌