Ayam Kremes

Bahan-bahan:

Ayam Ungkep
• ayam – 1 kg
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 2 siung
• ketumbar – 1 sdm
• kunyit – 1 ruas
• daun jeruk – 2 lembar
• garam – 2 sdm
• air – 1 liter
Kremes
• telur – 1 butir
• tepung tapioka – 170 gram
• air kaldu bekas ungkep ayam – 600 ml

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu ayam ungkep bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, kunyit hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, lalu masukkan air dan ayam, masak hingga matang.
3. Angkat ayam ungkep yg sudah matang, saring air kaldu bekas ungkep ayam biarkan hingga dingin.
4. Campur air kaldu ungkep dengan 1 butir telur, lalu masukkan tepung tapioka dan siap digoreng.
5. Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecokelatan.