Ayam kremes renyah gurih

Bahan-bahan:

• ayam – 5 potong
• Bumbu halus= –
• kunyit – 1 ruas
• jahe – 1 jempol
• lengkuas – 1 jempol
• kemiri – 2 btr
• ketumbar – 1 sdt
• bawang putih – 3 btr
• garam – Secukupnya
• kaldu jamur – Secukupnya
• Bumbu cemplung = –
• serai – 1 bh
• daun jeruk – 3 lbr
• Bahan kremesan= –
• tepung kanji – 6 sdm
• tepung beras – 3 sdm
• santan kara – 65 ml
• kuning telur – 1 btr

Cara membuat:

1. Cuci ayam sampai bersih,potong-potong ayam kalau perlu
2. Haluskan bahan bumbu halus(ketumbar,kemiri,lengkuas,jahe,kunyit,bawang putih,garam,kaldu jamur)lalu tumis sampai harum
3. Masukkan ayam, sereh,daun jeruk aduk-aduk sampai merata tambahkan air.ungkep kurleb 15 mnt
4. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bahan kremesan (santan,kuning telur,tepung kanji,tepung beras)
5. Setelah ayam empuk, tiriskan dan saring air ungkepan campurkan ke bahan kremesan aduk2 sampai tercampur
6. Goreng ayam jangan terlalu garing biar tetep empuk..sisihkan
7. Selanjutnya ambil sesendok sayur bahan kremesan ke minyak panas,tunggu sedikit kecoklatan baru balik/bentuk sampai habis (ini nih yg makan waktu lama, sabar ya bunda2 demi paksu)😬
   Goreng pertama agak gosong,yg kedua baru cantik warnanya..yg pasti sama2 renyah😇
   
8. Setelah matang semua, sajikan bersama lalapan dan sambal dong..jangan lupa nasi hangatnya 😋