Ayam Panggang Kecap

Bahan-bahan:

• ayam @2kg – 1 ekor
• Fibercreme – 5 sdm
• air – 350 ml
• kecap manis – 3 sdm
• cabai blender – 50 gr
• ketumbar bubuk – 1.5 sdm
• lada bubuk – 1 sdt
• daun salam – 5 lbr
• daun jeruk – 2
• garam (selera) – 1 sdt
Bumbu halus:
• bawang merah – 5 bh
• bawang putih – 4 siung
• jahe – 3 ruas jari
• kemiri – 6 bh

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya. Cuci bersih ayam beri garam juga perasan jeruk. Aduk rata biarkan beberapa saat. Lalu bilas dan cuci kembali ayam.
   
2. Tumis bumbu halus, cabe giling, daun salam, daun jeruk, ketumbar dan lada bubuk. Setelah bumbu harum masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air. Biarkan mendidih.
   
3. Masukkan fibercreme, garam, lalu kecap manis. Aduk rata biarkan airnya menyusut, sesekali diaduk. Gunakan api kompor kecil saja agar meresap bumbunya kedalam ayam
   
4. Setelah mulai menyusut. Koreksi rasa lalu panggang di teflon, yang sudah dioles margarine. Dengan sesekali dioles dengan sisa bumbu ayam yang diungkep kecap pedas tadi. Sesekali dibalik.
   
5. Jika sudah angkat ayam, sajikan bersama pelengkapnya nasi putih, sambal, lalapan dan tahu goreng.