Ayam Panggang sedeeep

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 kg
• bawang merah – 5 biji
• bawang putih – 5 siung
• garam – 2 sdm
• gula pasir – 1 sdt
• lada (bisa pakai lada bubuk) – 1/2 sdt
• kecap manis – 2 sdm
• saos tomat – 1 sdm
• jahe – 1 jempol
• gula merah – 5 sisir
• jeruk nipis – 1 biji
• air – 250 ml

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, marinasi dengan 1/2 biji jeruk nipis.
   
2. Haluskan bumbu, yakni : gula merah, bawang putih, bawang merah, garam, gula, jahe, dan lada.
   
3. Siapkan wajan, masukan – + 250ml air, tunggu sampai mendidih, masukan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk2 lalu masukan potongan ayam, beri kecap.
   
4. Aduk2, tambahkan saos tomat, aduk kembali sambil koreksi rasa.
   
5. Biarkan mendidih, hingga air nya surut.
   
6. Taruh ayam di wadah lain, siapkan pan (dipanggang pakai arang lebih nikmat) lumuri pan dengan mentega (saya pakai sisa bumbu rebusan tadi)
   
7. Panggang ayam sambil di lumuri dengan sisa bumbu rebusan tadi, jangan lupa di bolak balik. Ayam siap disajikan, tambahkan hiasan sesuai selera kalian.