Ayam Prani Anaya

Bahan-bahan:

• ayam, bagi 4 – 1 ekor
Bumbu dihaluskan
• bawang putih – 2 siung
• bawang merah, disangrai dulu – 6 siung
• cabe keriting – 5 bh
• cabe japlak – 15 bh
• ketumbar – 1 sdm
• merica – 1 sdt
• kunyit – 1 ruas jari
• jahe – 2 ruas jari
• laos – 3 ruas jari
• sereh – 3 btg
• garam – 2 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam
   
2. Lumuri ayam dengan sebagian bumbu yang sudah dihaluskan, goreng dengan teknik coveroil. Setelah matang angkat.
   
3. Sisa bumbu di goreng terpisah sampai matang kecoklatan. Angkat
4. Hidangkan ayam dengan ditaburi bumbu goreng.