Bahan-bahan:
- ayam, cuci bersih – 500 gr
- kemangi – 2 ikat
- bawang putih + – 2 siung
- bamer + – 4 siung
- jahe + – 3 iris
- sereh + – 1 batang
- cabe merah tw + 1 buah tomat merah + – 2
- cabe merah keriting (haluskan) – 6
- gula, garam, lada, penyedap – Secukupnya
- air panas – Secukupnya
- baput + 3 iris jahe + – 1 siung
- garam (utk ungkepan ayam) – Secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus ayam dengan air mendidih selama 20 menit. Masukkan juga baput geprek, jahe & 1/2 sdt garam. (Air kaldu jgn dibuang utk memasak).
-
Setelah ayam direbus. Goreng ayam 3/4 matang. Sisihkan.
-
Tumis bumbu smpai harum. Masukkan ayam, tambahkan garam, gula, lada, penyedap. Beri air panas, masukkan kemangi. Koreksi rasa. Siap disajikan ❤
Leave a Comment