Bahan-bahan:
- ayam potong 16 – 1 ekor
- Garam – Secukupnya
- Gula Aren semut – 2 sendok
- Kaldu sesuai selera di scip juga oke –
- cabe keriting – 15 buah
- cabe rawit – 5 buah
- bawang merah – 8 buah
- bawang putih – 5 buah
- jahe – Sejempol
- daun jeruk – 3 lembar
- Tomat – 1 buah
Bumbu yg di haluskan
Cara membuat:
-
Cuci bersih ayam dengan air mineral lalu tiriskan, setelahnya garamin ayam sesuai selera. Saya pakai garam organik jd cukup sedikit saja
-
Halusnya seluruh bumbu yg dihaluskan sesuai selera saya setengah kasar
-
Goreng ayam yg sudah didiamkan dengan garam selama 15 menit, lalu tiriskan
-
Tumis bumbu yg sudah halus dengan minyak sayur secukupnya hingga Mateng warna berubah, masukan garam, kaldu gula aren sesuai selera hingga Mateng.
-
Setelah matang bumbu matikan api, diamkan sebentar rendam ayam kedalam bumbu yg sudah mateng., yg sudah digoreng aduk rata ke bumbu. Lalu sajikan
Leave a Comment