Ayam Saos Inggris Pedas

Bahan-bahan:

• ayam potong kecil atau sesuai selera – 500 gr
• bawang putih geprek cincang halus – 3 siung
• bawang bombay – 1 bh
• cabe rawit cincang – 10 bh
• mentega – 75 gr
• saos tiram – 2 sdm
• merica bubuk – 1 sdm
• saus inggris – 4 sdm
• saos extra pedas – 2 sdm
• kecap manis – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdm

Cara membuat:

1. Cuci ayam, potong sesuai selera, saya suka kecil biar lebih meresap dan matang, tiriskan. Marinasi ayam dengan 2 sdm saus tiram dan 1 sdm merica halus, remas halus sampai merata, diamkan di kulkas 15 menit. Geprek bawang putih, cincang cabai dan bombay (di foto daun bawang pre kebetulan bombay habis)
   
2. Siapkan penggorengan, panaskan mentega sampai cair semua, masukan ayam yang sudah dimarinasi, aduk sampai ayam kecoklatan
   
3. Masukan bawang putih, tumis sampai wangi, masukan cabe dan bombay sampai layu
   
4. Masukan saos inggris, saos sambal, kecap manis, kecap asin, aduk sampai rata, koreksi rasa. Biarkan mendidih dnegan api kecil dan sampai karamel, siap disajikan