Ayam Suir Jamur Kulit Melinjo

Bahan-bahan:

• ayam suir – 200 gr
• jamur merang, iris³ – 200-250 gr
• kulit melinjo – 50-100 gr
• daun bawang – 2 btg
• Bombay, iris – 1 bh
• bawang putih, cincang – 4-5 siung
• cb rawit(optional) – 5 bh
• saos sambal – 2-3 sdm
• saos tomat – 2 sdm
• kecap manis – 1-2 sdm
• merica bubuk – 1-1/2 sdt
• Garam, kaldu bubuk, gula pasir – secukupnya
• Air – secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis Bombay dan bawang putih hingga wangi, kemudian tambahkan saos tomat dan saos sambal, aduk²
2. Masukkan ayam suir, tambahkan air, dan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan kulit melinjo
3. Setelah itu masukkan jamur merang, dan bawang daun hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan