Bahan-bahan:
- dada ayam – 500 gr
- cabe merah keriting – 10 buah
- cabe rawit – Secukupnya
- bawang merah – 8 butir
- bawang putih – 4 siung
- kemiri – 3 butir
- gula pasir – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Kaldu bubuk – secukupnya
- santan kecil – 1 sachet
- daun salam – 3 lembar
- daun jeruk – 2 lembar
Cara membuat:
-
Didihkan air bersama daun salam, rebus ayam selama kurang lebih 20 menit
-
Angkat, dinginkan kemudian suwir2, sisihkan kaldunya
-
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih & kemiri
-
Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum, masukkan suwiran ayam
-
Tambahkan air kaldu & santan, garam, gula & kaldu bubuk, masak sampai sat koreksi rasa, ayam siap disajikan
Leave a Comment