Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• Ayam – 1 kg
• Garam, Kaldu Ayam – secukupnya
• Air – secukupnya
• Serai – 2 btg
• Daun Salam – 2 lbr
Bumbu Halus
• Bawang Merah – 5 siung
• Bawang Putih – 3 siung
• Kemiri – 2 butir
• Kunyit / Kunir – 5 cm
• Ketumbar – 1 sdm
• Laos (ukuran sedang) – 1 buah

Cara membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih. Sisihkan.
   
2. Blender semua bahan bumbu halus.
   
3. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dengan serai & daun salam. Masukkan ayam, tambahkan air. Beri garam & bumbu kaldu. Ungkep hingga air menyusut & ayam empuk.
   
4. Angkat dan siap untuk digoreng / disimpan di kulkas untuk persediaan.