Bahan-bahan:
- babat – 1 kg
- bawang merah – 6 siung
- bawang putih – 2 siung
- ketumbar – 1 sdt
- Kecap manis (sesuai selera) –
- gula merah – 1/2 keping
- serai – 2 btg
- daun salam – 2 lembar
- jahe geprek – 1 ruas jari
- Lengkuas –
- Garam, kaldu penyedap –
Cara membuat:
-
Presto babat dengan 1btg serai dan 2lembar daun salam selama 30-35 menit, dicek sudah empuk / belum, jika belum bisa disesuaikan
-
Lalu haluskan duo baput dan ketumbar kemudian tumis dengan lengkuas, daun salam, jahe geprek, serai
Masukan babat yg sudh dipresto, tambahkan gula merah, kecap,garam, kaldu penyedap -
Masak hingga air menyusut kemudian goreng sebentar babatnya
-
Sajikan dengan sambal bawang lebih nikmat
Leave a Comment