-
Untuk doughnya campur ragu dengan air hangat dan garam. aduk rata lalu. masukkan tepung. aduk menggunakan spatula. g usah diuleni karena doughnya terlalu basah. tutup dengab plastik dan biarkan selama 30 menit
-
Setelah 30 menit buka tutup nya lalu lipat dengan menggunakan spatula(dibasahi dulu agar tidak lengket) tutup lagi dan tunggu 30 menit dan lipat lagi sampai 3x.
-
Kelurkan adonan, taburi sdikit tepung dan bagi menjadi 3 bagian atau sesuai seleran besar/ kecil. bentuk bulat2 dan tutup dengan plastik biarkan selama 40 menit. stelah itu spray dengab air lalu panggang dengan suhu 200C selama 10 menit dengan meletakkan air di bawah loyang, stelah 10 menit keluarkan air nya dan putar suhu menjadi 250C panggang lagi skitar 5-7 menit. tergantung oven dan besar nya roti. setelah itu keluarkan dan biarkan dingin.
-
Untuk sup nya, tumis bombay, bawang. dan daun bawang sampai harum lalu masukkan kentang. tambahkan chiken broth dan thyme. masak sampai kentang empuk. setelah itu blender sampai lembut / sesuai selera. g usah diblender jg bisa.
-
Diwajan lain panaskan mentega, masukkan tepung dan tumis sampai warna nya kecoklatan, tambah kan sdikit air/ susu lalu tuang kedalam sup, tambahkan cream, aduk rata, trakhir tambahkan garam dan merica hitam.
-
Klo roti udah agak dingin potong bagian atas nya menggunakan pisau bergerigi/ tajam dan kerok bagian tengah nya keluarkan.
-
Untuk roti bagian tengah nya potong kecil2 dan tumis menggunakan olive oil/ butter, tambahkan parsley dan garam. goreng sampai warna agak kecoklatan, sisihkan
-
Tuang sup kedalam mangkuk tambahkan roti yg ditumis dengan mentega tadi dan taburi dengan parsley. jika suka bisa ditaburi dengan bacon.
Leave a Comment