Bakso ayam

Bahan-bahan:

☆ BAKSO :
• fillet ayam – 500 gr
• tapioka – 8 sdm
• es batu – 150 gr
• putih telur – 1 butir
• baking powder – 1/2 sdt
• bawang putih (goreng) – 3 butir
• bawang merah (goreng) – 6 butir
• penyedap rasa ayam – 1 bungkus
• kaldu jamur – 1 sdt
• garam – 1 sdt
• lada bubuk – 1 bungkus
• gula pasir – 1 sdt
☆ TAHU BAKSO :
• tahu – 10 buah
• bawang putih – 2 butir
• air – 1 sdt
• Air – secukupnya
☆ KUAH :
• bawang putih – 3 butir
• garam – 1 sdm
• penyedap rasa ayam – 1 bungkus
• lada bubuk – 1 bungkus
• air – Secukupnya
• tulang iga sapi – 500 gr
☆ PELENGKAP :
• Mie soun –
• Mie kuning –
• Kecap –
• Saos sambal –
• Sambal –
• Seledri –
• Daun bawang –
• Bawang goreng –

Cara membuat:

1. Giling ayam fillet. Campur semua adonan bakso. Buat bulatan bulatan sesuai selera. Masukkan kedalam air mendidih. Untuk tahu bakso bisa dikukus ya. Celupkan tahu kedalam air yang sudah ditambahkan bawang putih dan garam. Belah tengahnya. Beri isian adonan bakso.
   
2. Rebus tulang iga terpisah. Jika sudah sisihkan. Rebus air kembali. Masukkan iga dan bawang putih yang dihaluskan. Beri tambahan gula pasir lada bubuk garam dan penyedap rasa untuk kuah bakso.
   
3. Terakhir sajikan sesuai selera ya.