Bakso Lohoa (Sup Bakso Serabut)

Bahan-bahan:

• filet dada ayam – 350 g
• udang kupas – 150 g
• jamur kuping, potong tipis-tipis – 3 lembar
• wortel, serut kasar – 2 buah
• soun lunak, gunting kecil-kecil – 1 genggam
• telur – 1 butir
• bawang putih, haluskan – 3 siung
• merica halus – 1/2 sdt
• minyak wijen – 1 sdm
• saus tiram – 1 sdt
• Gula,garam,kaldu bubuk –
• air untuk merebus bakso – Secukupnya

Cara membuat:

1. Masukan ayam,udang,bawang putih ke dalam chopper,giling sebentar lalu masukan telur,giling kembali tapi jangan terlalu halus banget ya.
2. Pindahkan ke wadah beri gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata lalu masukan jamur kuping, soun dan wortel, aduk kembali hingga rata
   
3. Panaskan air secukupnya di panci,bulat2 adonan bakso lalu rebus di air mendidih,jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Air bekas rebusan bakso jangan dibuang ya, didihkan lagi dan beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk, tambahkan minyak wijen supaya lebih wangi.
   Test rasa,masukan bakso,aduk sebentar lalu masukan daun bawang.
   Matikan api dan sajikan