Bakso non msg

Bahan-bahan:

• daging merah (usahakan masih fresh) – 1/2 kg
• bawang putih – 4 siung
• lada bubuk – 1/4 sdt
• garam (bisa ditambah sesuai selera) – 1/2 sdm
• es batu – 4 cube
• tepung kanji/ tapioka – 4 sdm
• Putih telur – 1 butir
• Air secukupnya untuk merebus –

Cara membuat:

1. Daging dipotong potong dahulu sebelum dihaluskan untuk mempermudah, lalu dihaluskan sesuai selera (saya pakai blender) bisa sampai halus sekali atau agak kasar
   
2. Setelah itu haluskan bawang putih, boleh diuleg atau diblend, lalu tuang ke dalam gilingan daging bersama tepung kanji putih telur, lada, garam dan es batu uleni hingga tercampur rata dan menjadi buked
3. Panaskan panci masukan air secukupnya beri sedikit minyak sayur, didihkan.
4. Setelah air mendidih lalu bulatkan adonan memakai tangan, lalu adonan disendok dan dimasukan kedalam rebusan air (tips agar tidak lengket tangan dan sendok sedikit dilumuri minyak)
   
5. Setelah bakso mengembang tandanya bakso siap diangkat, dan tiriskan pada wadah. Bakso siap untuk digunakan 😊