Bakso Pedas Manis

Bahan-bahan:

• bakso sapi/ayam, kerat bagian atasnya – 20 butir
• gula merah – 2 sdm
• kecap manis – 2 sdm
• saus sambal – 2 sdm
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/4 sdt
• air – 50 ml
• minyak goreng – Secukupnya
Bumbu Halus:
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 4 siung
• cabe keriting – 7 buah
• cabe rawit – 5 buah
• tomat ukuran sedang – 1 buah

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang akan digunakan
   
2. Goreng sebentar bakso, angkat dan tiriskan
   
3. Tumis bumbu halus, hingga wangi. Lalu tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, saos sambal, kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa
   
4. Kemudian masukkan bakso yang telah digoreng, lalu tambahkan air, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sebelum diangkat, koreksi rasanya kembali lagi, level pedas manisnya disesuaikan selera ya…. Matikan kompor dan pindahkan ke piring saji.
   
5. Bakso Pedas Manis siap disajikan 😊