Bahan-bahan:
- daging sapi segar – 250 gr
- bawang putih iris trus goreng jangan gosong – 4 siung
- bawang merah iris trus goreng jangan gosong yaa – 5 siung
- garam – 1 sdt
- kaldu jamur – 2 sdt
- lada..klo ga mau skip aja…takut pedas buat sikecil – seujung sdt
- es batu hancur – 4 sendok makan
- tapioka – 3 sdm
- putih telur dari satu butir telur –
Cara membuat:
-
Daging taro frezer dulu bentar..asal dingin…trus potong kecil kecil masukan chooper bareng dengan es hancur tadi sampai halus ya
-
Sambil didihkan air buat rebus bakso setelah di bulat kan
-
Lanjut ke cooper…sekiranya udah halus masukan putih telur..bawang merah dan bawang putih yang udah kita goreng tadi…blend lagi….
-
Stop..lanjut masukan tapioka tadi yang udah kita campur garam..lada..kaldu jamur..aduk biar rata…
kelar
banting banting bentar biar merata..bulat kan
timbang 8-9gram#aku ga bisa bulatin pake yang dipencet gitu..wkwkkw..
#ini kalis kok adonan nya jadi bisa kita bulatkan kayak bikin nastar -
Angkat air yg udah mendidih tadi..masukan bulatan bulatan bakso…
sampai habis..
rebus lagi bentar..
angkat..
rendam dalam air dingin pakai es batu..
tiris kan
simpan dehh
Leave a Comment