Balado kentang,Telur puyuh,Udang dan Pete

Bahan-bahan:

🟢BAHAN-BAHAN
• kentang di potong kotak – 2
• udang di kupas sisa kan ekor dan kerat punggung – 1/4 Kg
• nya telur puyuh rebus kupas – secukup
• pete – 1 papan
• santan kara segitiga – 1 sachet
• mintak goreng (aku pake minyak zaitun) –
bumbu di haluskan
• Cabe merah buang biji – 3
• cabe keriting – 6
• sesuka nya cabe rawit (aku gak pake karna gak terlalu suka pedas) –
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 2 siung
• kemiri – 1 butir
• mrica – 1/4 sdt
• jahe – seiris
BUMBU CEMPLUNG DAN LAIN-LAIN
• lengkuas geprek – 2 iris
• daun jeruk geprek – 2
• daun bawang di potong jari – 1/2
• gula merah – 1 Sdt
• garam secukup nya –
• bawang goreng buat taburan –

Cara membuat:

1. Goreng telur,kentang,dan udang,pete juga di goreng setengah matang
   dengan minyak sedikit saja
   
2. Tumis bumbu halus + bumbu cemplung kecuali gula dan garam sampai wangi
   
3. Masuk kan semua bahan ke dalam bumbu aduk2 sampe rata,masuk kan santan yang sudah di encerkan,gula merah dan garam
   
4. Terakhir kasih taburan bawang goreng