Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri goreng 3 bagian(seperti digambar) –
- bawang putih – 3 siung
- bawang merah – 5 siung
- serai geprek – 1 batang
- kemiri – 2 butir
- cabe merah kriting – 10 buah
- cabe rawit setan – 3 buah
- daun jeruk kecil saja (1 lembar disobek-sobek) – 2 lembar
- kecap manis – 1/2 sdm
- saja gula – Sedikit
- garam – Secukupnya
- air – Secukupnya
Cara membuat:
-
Blender cabe merah kriting, cabe rawit setan, bawang merah,bawang putih dan kemiri dengan tambahan sedikit air sampai halus bertekstur.
-
Tumis dengan minyak panas kemudian tambahkan serai, jahe geprek dan daun jeruk tumis sampai wangi lalu tambahkan air biarkan mendidih.
-
Tambahkan kecap manis, gula dan garam aduk2 lalu masukan ikan tenggiri goreng tumis sampai air menyusut dan bumbu cabe matang dan terserap ke ikan tenggiri gorengnya.
-
Angkat dan sajikan👌
Leave a Comment